la esquina mudéjar es un restaurante situado en el centro de Olmedo. muy recomendable local. Como me dicen los propietarios, también son de una carnicería muy cercana, así que los platos de carne tienen la calidad asegurada. Me encantó por una sola rueda, pero mi compañero lo hizo por bacalao a vizcaine. ambos, espectacular. Tomamos algunas salchichas muy buenas y terminamos con el pastel de queso con salsa de toffe, impresionante! la bodega, sin fin. y para aquellos que quieren algo menos formal sirven platos combinados y raciones en la zona de la cafetería.