Azurmendi - Larrabetzu

Leí sobre este restaurante hace unos años y en ese momento pensé que nunca llegaría ya que la ubicación me parece demasiado lejana y ajena.

Vinimos aquí para la boda de nuestros amigos, y la comida y la experiencia en general fueron espectaculares.

¡Qué hermosa experiencia! Definitivamente merece tres estrellas Michelin. Todo fue perfecto.

menú degustación de platos, todos muy buenos y algunos sobresalientes. el menú comienza fuerte con los aperitivos, desde los cuales realizo el muelle ibérico y la lima de alubia. hay un recorrido por diferentes ambientes durante tales aperitivos, incluyendo la cocina, donde siempre es interesante ver el baile de los cocineros en un lugar como este. una vez en una habitación, el menú continúa, y me destaco como los mejores platos en mi opinión el huerto Frost, los guisantes con jugo ibérico, el bogavante asado con su salsa potente y el tallo de flores (en realidad un pescado muy rico). también curiosa el plato de ostra, por la forma original de cocinarlo. en postres, un poco plana, aunque el helado de aceituna negra con el chocolate tenía su punto. el único plato que no me convenció: los cocos a la pila. Muy normal e incluso un poco de soda. como impresión general, el menú va de más a menos (aunque con un nivel en todo momento a la altura), cuando debe ser retrocedido. el emparejado de vino, pero tampoco se emocionó. estilo de cocina lo clasificaría como creativo con raíces tradicionales y de productos. muy buen rendimiento, pero he perdido un poco más de energía en el sabor de algunos platos. y hay un poco de abuso de trufa a lo largo del menú (que es como ir al servicio fácil un poco suelto, camareros muy junior y cometer algunas imprecisiones que en tres estrellas no debe tener lugar. un personal con un poco más de experiencia sería agradecer, aunque me temo que aquí azurmendi sigue la tendencia de otros restaurantes de su mismo tipo. Sí, el chef tenía el detalle de salir a saludar y interesarse en lo que había sido la experiencia, que siempre es para agradecer. encima del lugar, está bastante bien, el restaurante está situado en la cima de una montaña en un edificio moderno. compadeció que nos fuimos de noche y no podíamos disfrutar de las vistas. junto y aún con todo, comer en azurmendi es una experiencia muy recomendable, un disfrute.

buena y agradable experiencia, es uno de los sitios de n que debe ir una vez en la vida

super bien que hemos estado. Es la segunda vez que vamos y estoy seguro de que volveremos.

una de las mejores experiencias gastronómicas de mi vida, espero repetirlo esta primavera

Una experiencia inolvidable. El servicio expectacular. El lugar, con sus diferentes espacios, unico y mágico. Y la cocina..... Cada bocado excelente. Sabores limpios y puros, y con una técnica!!!!!! Una secuencia de platos hay algunos que gustan más que otros, pero todos únicos y excelentes. Enhorabuena y gracias por hacernos sentir especiales.